【試劑名稱】 真假黑米快速檢測盒

【試劑用途】 檢測黑米是否染色

【規(guī)    格】 100次/盒

【貯    藏】 常溫，避光。

【原    理】 黑米呈黑色或黑褐色，營養(yǎng)豐富，食、藥用價值高，除煮粥外還可以制作各種營養(yǎng)食品和釀酒，素有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美譽(yù)。黑米掉色未必就是染色黑米，黑米中存在的色素，溶出后會將水染色。正因為這點，讓不良商家有了可乘之機(jī)，利用染料以及化工手段把普通大米染成黑米，賺取利潤。黑米中的色素與檢測液會發(fā)生變色反應(yīng)，因此可鑒別出黑米是否染色。